วิธีทำสังข ย าฟักทอง หอมหวานมันอร่อย (สูตรนี้ไม่ใส่เเป้ง)
เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูขนมหวานของไ ท ย ที่หลายๆคนนั้นชื่นชอบสำหรับสังข ย าฟักทอง เนื้อฟักทองหอมๆที่นึ่งกับสังข ย าหอมใบเตย
หากได้กินตอนทำเสร็จใหม่ๆ คงจะอร่อยน่าดู ไปดูส่วนผสมไปทำกินกันเองในครอบครัว เอาเปนว่าเราไปชมวิธีการทำกันเลยดีกว่าค่ะ
ส่วนผสม
1 ฟักทอง
2 หัวกะทิ 250 กรัม
3 น้ำตาลปี๊บ 500 กรัม
4 ไข่ไก่ 3 ฟอง
5 ไข่เป็ ด 3 ฟอง
6 ใบเ ต ย 5 ใบ
7 เกลือ
วิธีทำ
1 ขั้นตอนเเรกใช้มีดเจาะไปที่ขั้ ว ฟักทองเป็นวงกลมหรือสี่เหลี่ยมก็ได้ ใช้ช้อนขูดเอาเมล็ดเเละไส้ฟักทองออก เเล้วนำไปล้างให้สะอาดผึ่งให้เเห้ง
2 จากนั้นเทหัวกะทิ น้ำตาลปี๊บ ตอกไข่ เเละใส่เกลือลงไป
3 เเละใช้ใบเตยขยำให้ส่วนผสมทุก อ ย่ างเข้ากัน
4 กรองด้วยกระชอนเเล้วเทใส่ในลูกฟักทอง
5 นำไปนึ่งในน้ำเดือด จากนั้นก็ลดเป็นไฟอ่ น ใช้เวลานึ่งประมาณ 1 ชั่ วโมง
6 เมื่อครบเวลาเเล้ว สังข ย าฟั กทองสุกน่ากิน พักสังข ย า ฟักทองให้เย็น เเล้วจึงนำมาผ่ าครึ่ง เเบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ เนื้อเนียนสวย นุ่มละมุนลิ้น อร่อยสุด
